Polskie smaki w Restauracji „Pasjami…”
Przekąski
Pierogi z paloną kaszą gryczaną, wiejskim twarogiem, karmelową cebulą i sosem grzybowym
19 PLN
Zupy
Klasyczny żur na zakwasie z białą kiełbasą, gotowanym jajkiem i twarogiem, aromatyzowany majerankiem
20 PLN
Dania główne
Mięsa
Kaczka pieczona po sopocku, serwowana z duszona gruszką, sosem śliwkowym i złocistymi kopytkami
62 PLN
Desery
Duszona gruszka w białym winie z goździkami, cynamonem i czerwonym chili z lodami waniliowymi
20 PLN
Przekąski
Siekany tatar wołowy z musztardą francuską, marynowanymi grzybami i szafranowym majonezem
39 PLN
Rillette z kaczki z coulis owocowym i piklami
29 PLN
Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem, chrupiącym bekonem i grzankami.
27 PLN
Różowy śledź aromatyzowany jałowcem, podany z karmelizowanym jabłkiem, kwaśną śmietaną, koprem i kawiorem
24 PLN
Smażone krewetki z chili w sosie maślanym z pleśniowym serem.
39 PLN
Dania główne
Ryby
Łosoś sous-vide z ziemniakami z patelni, duszonym porem, kwaśną śmietaną i czarnym kawiorem
55 PLN
Pieczony sandacz podany z duszonymi warzywami i kluskami w sosie kurkowo-estragonowym.
48 PLN
Mięsa
Stek wołowy podany z chrupiącymi frytkami ze smażonym szpinakiem i sosem demi-glace
98 PLN
Wolno pieczony mostek wołowy podany z purée ziemniaczanym aromatyzowanym truflą, warzywami korzeniowymi i sosem piwnym.
55 PLN
Schab wieprzowy z kością z pieczonymi ziemniakami, smażonymi warzywami i sosem serowym
42 PLN
Zupy
Aksamitny krem z pieczonego czosnku z maślaną grzanką i oliwą orzechową.
20 PLN
Desery
Fondant czekoladowy z kozim serem, sosem wiśniowym i lodami waniliowymi
24 PLN
Kawowe ptasie mleczko podane z sosem karmelowym i kruchym ciastem
22 PLN