Polskie smaki w Restauracji „Pasjami…”
Przekąski
Dymiony tatar wołowy z musztardą francuską, siekanymi dodatkami i jajkiem przepiórczym
39 PLN
Domowe pierogi faszerowane ziemniakami i wiejskim twarogiem podane z kwaśną śmietaną i szczypiorem
19 PLN
Zupy
Żur na domowym zakwasie z białą kiełbasą i gotowanym jajkiem
24 PLN
Dania główne
Mięsa
Pieczona noga kacza podana ze smażonymi kopytkami, pieczonym jabłkiem i sosem śliwkowym
64 PLN
Desery
Gotowana gruszka w białym winie z goździkami podana z lodami waniliowymi
22 PLN
Przekąski
Śledź matjas podany z kurkami, kwaśną śmietaną i kruszonym chlebem razowym
28 PLN
Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem, boczkiem i płatkami parmezanu
32 PLN
Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem, boczkiem i płatkami parmezanu
32 PLN
Dania główne
Ryby
Polędwica z dorsza pod kruszonką chlebową podana na duszonym groszku z sałatką z kopru włoskiego
59 PLN
Smażony filet z sandacza podany na ragout z fasoli mung z pieczoną dynią i koperkiem
56 PLN
Mięsa
Perlica confit podana w całości z kremowymi ziemniakami z gałką muszkatołową, smażoną cykorią i sosem pieprzowym
120 PLN
Pierś kacza sous-vide podana z purée z dyni, smażonym jarmużem i sosem figowym
64 PLN
Poliki wieprzowe podane z pieczonym burakiem, kluskami śląskimi i sosem własnym
39 PLN
Stek z polędwicy podany na purée ziemniaczanym ze smażonymi borowikami i sosem demi-glace
98 PLN
Zupy
Krem z pieczonego ziemniaka i czosnku z oliwą z kopru
20 PLN
Desery
Fondant czekoladowy podany z lodami pistacjowymi i coulis owocowym
26 PLN
Duszone śliwki w czerwonym winie z cynamonem, zapieczone pod imbirową kruszonką z lodami o smaku koniaku
24 PLN